火之地葡萄园

火之地葡萄园是一家将阿塞拜疆葡萄种植和传统酿酒技术与现代欧洲酿酒技术交织一起的酒庄。我们正在开发并向世界展示里海沿岸和大高加索山麓不同寻常的风土人情。

在2007年春季火之地葡萄园开始种植了第一批不同品种的葡萄,同时酒庄的生产酿造也投入建设中。迄今为止,火之地葡萄园已经配备了世界知名酿酒公司所有必要的技术生产设备,可以在生产过程中全程监控葡萄酒的质量。

在2007年春季火之地葡萄园开始种植了第一批不同品种的葡萄,同时酒庄的生产酿造也投入建设中。迄今为止,火之地葡萄园已经配备了世界知名酿酒公司所有必要的技术生产设备,可以在生产过程中全程监控葡萄酒的质量。

火地葡萄园所在地——阿布歇隆半岛;由于阿布歇隆半岛的特殊自然条件,使在这里生长的葡萄品种具有特别的口感。葡萄园本身又位于两个盐湖之间,泥火山附近的土壤中含有丰富的矿物质。因此,火之地葡萄园产出的红酒既保有阿塞拜疆版葡萄酒中常见和熟悉的口感又具有不同寻常火热的口味品质。这些都是火之地葡萄园所有的特色。

但并非所有等级的葡萄都需要里海沿岸的烈日。但大高加索山麓的温和气候恰好适合它们。火之地葡萄园在Muganly木佳那乐,奥古兹,舍基和其他地区也种植了不同品种的葡萄。

Fireland Vineyards

火之地葡萄园的总面积约为160公顷。 成功种植了约15个葡萄品种,这些葡萄品种包括ILKIN餐酒,优质葡萄酒TERRA CASPEA和TERRA CAUCASEA,以及顶级葡萄酒YALLI,但这些并不是我们全部的品种,我们还在不断开发新的独家葡萄酒系列。

火之地葡萄园的葡萄酒陈酿在来自法国、美国和斯洛文尼亚的橡木桶以及不锈钢罐中。 葡萄酒的品质从种植到酿造由来自意大利、法国葡萄酒酿造专家以及葡萄种植专家团队按照葡萄酒的生产规律严格的进行着。

火之地葡萄园不仅以高水平的生产流程而著称,还成为了葡萄酒爱好者参观旅游的对象,参观酒庄,可以是宽敞的品酒室也可以是葡萄酒销售的商店。我们欢迎来自世界各地的葡萄酒爱好者和鉴赏专家。

生产阶段

采摘葡萄

要获得葡萄酒,您需要及时收采葡萄。火之地葡萄园,有手工也有在特殊设备的帮助下进行采摘。高达80%的葡萄是手工采摘的,用于生产优质和顶级葡萄酒。采摘后的葡萄将被送到酿酒厂,在那里进行分类。

加工葡萄

采摘后的葡萄将被压榨并压碎。如果生产白葡萄酒,葡萄必须是果肉分离。这是火之地葡萄园酿造优质和佐餐葡萄酒的基础。提取着色剂以从葡萄浆果中生产红葡萄酒。

发酵

这是最重要的阶段之一。 火之地葡萄园生产干、半干和半甜葡萄酒。对于干葡萄酒,糖是完全发酵的,对于半甜和半干葡萄酒,是人工将发酵停止。在发酵过程完成后,完成葡萄酒的酿造。

葡萄酒的灌装及贮存

新鲜酿出的葡萄酒被送去灌装。在火之地葡萄园,葡萄酒都被陈酿在来自法国、美国和斯洛文尼亚的橡木桶以及不锈钢罐中贮存。经过一段时间后,成熟的葡萄酒将被装瓶并在12-18个月后开始投入市场。

火之地葡萄酒的玻璃瓶在意大利和俄罗斯生产。在我们的实际生产销售中,我们增添了一项盲文标签服务,让视障用户可以触摸有关葡萄酒的阅读信息。